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老酒有收藏价值，白酒象征中国文化传统。那些老酒也是历史证明，老酒的年份决定了它的品质，它的品质也决定了它的收藏价值。
文化价值收藏老酒有文化价值。经过多年的窖藏和储存，老酒的品质发生了很大的变化。没有挥发，酒的口感更贴心，营养更丰富，化学成分融合更充分。可以说此时的老酒更适合饮用。只要适量饮用，对人体有益，能起到很好的健身和娱乐作用。
大连老酒回收时，要注意瓶盖、瓶标、瓶身的新旧程度和光滑度，晃动瓶身，看看酒花是什么样子的，同时提醒，在黄阅并不是所有的老酒都是越陈越老，黄色太多是黑心商家掺焦糖色甚至人工色素造成的。
